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【餐酒搭配】义大利气泡酒

不管义大利遇了多少经济危机,你很难否认全世界人都嚮往义大利人的生活方式。想想义大利男模Mariano Di Vaio穿着随性的衬衫,骑着伟士牌机车停在你家门口,车上装着葡萄酒和Cheese招呼着,有哪个女生能忍着不出门呢?

不过这可不代表台湾男人玩不出浪漫把戏,在这炎炎夏日,就让WINE&TASTE教你几招拿义大利Prosecco气泡酒搭配美食的诀窍,让你也能带着好酒好食物,带着你心仪的对象一块上路野餐:

Cheese

别怀疑,气泡酒能搭配乳酪。Brie Cheese有柔软的质地,不论单吃、加入义大利麵或烤来食用都非常合适,加上其味道不如其他重口味Cheese来的浓郁,很受大众的喜爱。搭配Prosecco可选择成颜色比较白的,新鲜的果香配上柔软的口感,很是美味。

如果重口味的朋友,可以选择Gorgonzola Cheese,有着浓郁的味道与柔软的口感,搭上Dry的Prosecco有说不出的独特感受!

生火腿

谁能抵挡生火腿的魅力?在《酒食圣经》中特别指出Prosecco能与生火腿搭配,将生火腿放在哈密瓜上,更是令人垂涎的美食之最。这组合搭上Dry的Prosecco,感受一下果香,火腿香气与哈密瓜甜蜜滋味在嘴中的化学效应,不会让你后悔!

新鲜水果

以夏玛法酿造的Prosecco,什幺不缺,果香最多,挑选半甜/甜型Prosecco酒款,再买些青苹果、柳橙搭配,一口水果,一口气泡酒,鼻腔与舌上都是满满的果香。

炸鸡

什幺,炸鸡也可以与气泡酒搭配?没看错,野餐中最不能缺的炸鸡,搭上义大利的Prosecco正好,新鲜的气泡化解炸鸡给口中带来的油腻,让你能一口肉一口酒,享受美食。

另外Proseco也适合搭配烟燻鲑鱼,芦笋,沙拉等清爽的料理,在夏日是最好的伙伴!

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