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围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

【围庐轩酸菜白肉火锅.炭火铜锅.北方私房菜】  

围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉    

竹北围庐轩酸菜白肉火锅不只是一家单纯吃火锅的餐厅,还有很多传统北方小点让我们有不少惊艳围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

其实围庐轩的名字北部的朋友可能有点眼熟,因为他们是来自台北有名的"围炉"姐弟店,承接总店的传统北方口味让竹北朋友可以吃到高水準火锅及小点,特别是最后甜点一定必点!GO!围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

 

 

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(每礼拜都有更新啊围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉) 

  围庐轩酸菜白肉火锅位于竹北县政十三街跟光明六路交叉口,旁边有路边停车格或是家乐福对面大停车场可以找停车的地方唷。

喜欢小米的朋友请按粉丝团的讚唷,感恩~

 

 

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进入店内氛围非常好,时尚的简约风不会让人有太"传统"的感觉,明亮又舒适很适合与朋友.家人.客户聚餐的场所围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

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喜欢围炉的朋友还有大小圆桌,冬天来一桌亲朋好友吃火锅有暖呼呼相聚感觉呢~

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如果有大家族或部门聚餐,2楼还有不同的大小包厢,有需要的朋友记得提早预约唷!

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2楼有半开放式的厨房,大家可看到北方点心都是手工製作,是有人情味,不是批发回来的批味围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

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来看一下菜单吧,酸菜白肉火锅有大中小三种不同份量,点一锅就会有肉有菜有海鲜的食材,想吃多一点还可以单点肉品.手工丸等,不过小米提醒来到这里不只可以吃火锅,他们的北方私房菜.甜心.甜点等推荐要吃看看,水準相当高围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉  

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平日的中午吃不多还有商业午餐提供参考,简单吃对自己好一点工作才有干劲啦围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 (谜之声:明明就是爱吃,藉口那幺多!)

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点餐完毕后记得去拿酱料,他们提供的酱料也是很有水準,像是豆腐乳是比较特别有加入红麴成份,芝麻酱则是他们自己调製,再加上一滴米酒香有很不一样的感觉唷!

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来开动吧!现在天气冷冷的正是吃火锅配点心的时候围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

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今天不只小萱妹跟小米来吃好料,还有隐藏版的翔弟跟最后跟上的小琳XD 我们一群人吃完还杀去排队买爆浆红豆饼呢,是不是太热血了围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

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介绍火锅前先来推荐一些私房菜及点给大家,虾仁丝瓜汤包(130元6颗),大size的汤包别忘记趁热吃,是多汁多料的美味围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

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记得要用汤匙装着吃,不然爆出来的汤汁会流失掉就太浪费了,而且里面还有满满的虾仁.肉肉.丝瓜等,蒸煮出来的汤汁鲜甜不油腻,配上有Q的包子皮小米很推荐唷!重口味的朋友提醒要沾特製酱汁来吃。 

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酸菜肥肠(230元),这是一道很特别的北方私房菜,以酸菜丝来炒大肠配着小烧饼(单点60元有两颗)吃,有点像烧饼夹XX的概念围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

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酸菜其实不会很酸是小米可以接受的程度,带上大肠丝是有爽脆又软嫩的两种不同口感享受,小米觉得来一碗白饭配也很不错XD

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小烧饼是有千层的酥脆口感,有芝麻香一口咬着有酸菜大肠馅料是有酥又有鹹香脆,记得也是趁热吃是最佳口感,想想当成开胃菜挺不错滴~

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葱油饼(60元),外皮有脆里面是扎实带点Q的嚼劲,还有葱香多多爱吃这味的朋友可以试看看啰。 

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接下来开动吃锅啦!他们用的是传统的炭火老夫子铜锅,用铜锅来煮酸菜白肉火锅才有古早味的FU啦围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉  

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我们点的是中锅850元(4~6人),里面含酸菜.冻豆腐.白肉.螃蟹.鲜蚵.香菇.虾米等汤料,炸小丸子是另外单点110元。

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他们的酸菜是自己手工腌製,是正统的微酸香带甜口味,大骨汤头在酸菜及海鲜加持下很鲜甜又带酸香不油不腻很好喝围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 在冬天时可以多喝几碗补一下呢,提醒酸菜只有提供一次,加点要另外计费。

PS.这点要跟大家提一下,小米吃过很多酸菜白肉锅,并不是要很酸才是正宗,想要很酸加醋就有了,所以大家懂了吗XD

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酸菜汤头最适合来涮白肉了,锅子上来时记得先吃白肉片,这时候是最嫩又被酸菜汤引出的甜味享受围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 如果放太久会变柴,所以请及早吃完。 

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里面还真的有螃蟹的唷,捞了一下中锅应该有5~6块螃蟹,螃蟹肉也是被酸菜汤引出很多鲜甜味,这个不只是白肉锅了,可以说是海陆酸菜锅XD  

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为什幺叫海陆?因为还有附上鲜蚵呢,这个季节正值蚵仔的肥美的时候,不过小米有问老闆为什幺不是一起放在铜锅一起上?老闆说新鲜蚵仔最好是现涮现吃才是最棒的食用方式,如果先放在锅里怕客人忘记吃会煮太乾营养都流失了,真是想得周到呢围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

 

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冬天来上一碗酸菜海陆汤,真的是暖呼呼的美食享受呢围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉  

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除了原有的锅底食材外,他们还有很多单点可以选择,像这个手工鲜虾丸(190元)要推一下,里面有很多虾虾,丸子口感是偏软Q。

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鱼饺(160元10颗),虽然单价有点高,不过老闆说这可是来自有名基隆三记手工鱼饺,内馅也比一般冷冻的多一些,比较特别的是鱼饺皮是有嚼劲的Q,不会粉粉的围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

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吃火锅当然是一直要涮肉肉的啦,原本锅底提供的白肉很好吃,所以我们又加点白肉一份260元,肥瘦比例大概7:3刚刚好,有点肥又不会太肥,听老闆说用的是温猪肉比较甜呢。

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切出长长一条就感觉很过瘾围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

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当然逼不及待继续涮围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

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前面有提到他们汤头是清酸清爽清甜用来涮白肉会又甜又有脆度的口感围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

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还有重口味的朋友可以试试腐乳酱+芝麻酱+韭菜综合版,是有芝麻及韭菜的香鹹甜~

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爱吃好牛的朋友推荐来一盘肥牛(480元),肥牛是港澳的用语,在台湾就是俗称的牛小排啦~而且他们用的是美牛就更棒了围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉  

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油花均匀的牛小排涮2~3秒,涮太久什幺肉都会变柴XD 个人觉得他们微酸清甜汤头也蛮适合涮牛小排的说,因为太酸会盖掉牛肉甜味,这种微酸清甜让牛肉的甜有表现空间,让常吃麻辣的小米有不一样口味享受围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

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 小颗白色的是鳕鱼丸(一盘100元),口味及口感就还好,没有太多的印象。炸小丸子(一盘110元)有点像川丸子感觉,口感有让我意外的是有肉汁的软嫩围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

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 这是他们家传的酸梅汤(250元/壶),听老闆说他们用精选上等乌梅.甘草.仙楂.洛神.陈皮等经多个小时熬煮,喝起来真的真的很浓郁,不过酸度上比较高,建议加多一点冰块来喝,我想喜欢酸梅汤的朋友会比较喜欢,对小米来说太酸不太习惯><

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最后甜点时间大家记得要看好XD 每道都有给我们惊艳说围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉

 芋泥捲120元,一份有3条对切,里面有很绵密的芋泥,外皮是酥脆又带芝麻香围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

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杏仁奶黄捲150元,一份有3条对切。奶黄内馅有甜蜜奶黄香却不会甜腻,趁热吃还有杏仁片的香脆,这个一样推推~

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最后是大推的豆沙锅饼180元,里面是湿润又充满红豆香豆沙口感,配上外面酥脆的薄饼皮真的好好吃,小米自己一个人就吃好几片停不下手呢围庐轩酸菜白肉火锅来自正统北方炭火铜锅酸香清甜好喝汤头配肉肉 

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店家资讯: 围庐轩酸菜白肉火锅
地址: 新竹县竹北市县政十三路84-23号
电话: 03 558 7908
营业时间:11:30~14:00 17:30~21:30(公休日请参考粉丝团)
(1成收服务费/可刷卡/有儿童座椅/宠物需带宠物篮)
官方粉丝团


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